Vyhledat

Zobrazit všechny výsledky
  1. O Puratos
  2. Naše závazky
  3. Zdraví a pohoda
  4. Nutriční rovnováha

Nutriční rovnováha


 

Ovládněte rovnováhu mezi chutí a zdravou výživou

Každý druhý spotřebitel kontroluje nutriční hodnoty, obsah nebo zdravotní tvrzení na obalech” – Taste Tomorrow

Vyvážená výživa je zásadní. Když si ho dopřáváte s mírou, jakékoli jídlo, dokonce i nezdravé lahůdky, se můžou vejít do vyvážené stravy, podpořit zdraví a dlouhodobou konzistenci ve stravě1. 

I když neexistuje jedna univerzální zdravá strava, pokyny Světové zdravotnické organizace doporučují snižování obsahu cukru, tuku a soli a zvyšování podílu ovoce, zeleniny, vlákniny a celozrnných výrobků2. Puratos se řídí těmito principy při vývoji inovativních ingrediencí, které optimalizují výživu.

 

Rugbrød, rye bread with beetroot topping, with square crop for social media

Vyvážení živin bez kompromisů


Snížení obsahu cukru
Cukr je hlavní složkou, u které chtějí spotřebitelé nižší obsah. Kromě sladkosti je však vysoce funkční složkou, zejména v cukrářství a u čokolády. Proto nabízíme řadu snadno přizpůsobitelných řešení, které poskytují buď úplnou nebo částečnou náhradu cukru.


Redukce tuku
V souladu s pokyny Světové zdravotnické organizace se snažíme zlepšit nutriční hodnotu vašich výrobků, snížením obsahu nekvalitních tuků (jako jsou nasycené mastné kyseliny) a jejich nahrazení zdravějšími alternativami. Nabízíme také náplně se sníženým obsahem tuku a pekařské směsi, které optimalizují chuť a výživovou hodnotu vašich výrobků.



Snížení obsahu soli
Vzhledem k tomu, že chléb má často vysoký obsah soli, vyvinuli jsme inovativní řešení, která snižují obsah soli v pečivu. S našimi řešeními můžete spotřebitelům pomoci splnit doporučený příjem 5 g soli na den doporučený Světovou zdravotnickou organizací, a podpořit tak lepší zdraví bez kompromisů na chuti.

 

Přidání zdravých ingrediencí


Vše začíná u obilovin!
Naše data z Taste Tomorrow potvrzují, že spotřebitelé vnímají obiloviny a semínka jako zdravé a chutné složky. A je to pravda: celozrnné obiloviny jsou základními stavebními kameny výživných potravin a chutným způsobem, jak zvýšit příjem vlákniny, podle doporučení Světové zdravotnické organizace. 

Více ovoce
V posledních letech se ovoce stalo jednou z nejlépe hodnocených příchutí. Naším cílem je zvyšovat obsah ovoce v našich náplních, kdykoli je to možné. Použití ovocných náplní Puratos ve vašich výtvorech je chutný a kreativní způsob, jak snížit obsah cukru, tuku a kalorií.

Nutriční benefity
Na dnešním trhu je stále důležitější, aby produkty nabízely další nutriční výhody. Vyvinuli jsme ingredience, které pomáhají vytvářet produkty s vysokým obsahem bílkovin a vlákniny. Tyto přísady nejen zvyšují nutriční rovnováhu vašich produktů, ale také zlepšují jejich chuť a vzhled.

Poznatky o spotřebitelích

Poznatky o spotřebitelích

Podle Taste Tomorrow, hledá 62 % spotřebitelů zdravější alternativy. Nabídka vyvážených sladkých dobrot je zásadní a pomáhá spotřebitelům vychutnat si své oblíbené produkty, aniž by ohrozili své zdraví. Innova Insights uvádí, že téměř 80 % spotřebitelů přistupuje ke své stravě proaktivně, přičemž 28 % se zaměřuje na snížení obsahu cukru a 21 % na snížení tuku.

Naše řešení pro vyváženou stravu bez kompromisů
Topfil Finest Banana Smooth 70%
Topfil Finest Banana Smooth 70%
Termostabilní ovocná náplň s banány v provedení Clean Label

Čtěte více

Cocoa Nibs
Cocoa Nibs
Upražené a nadrcené čisté kakaové boby původem z Vietnamu. Intenzivní kakaová chuť a křupavá textura. Ceritifikováno Cacao-Trace.

Čtěte více

Belcolade Selection Noir Sugar Reduced Cacao-Trace
Belcolade Selection Noir Sugar Reduced Cacao-Trace
Pravá belgická hořká čokoláda se sníženým obsahem cukru

Čtěte více

Belcolade Selection Lait Sugar Reduced Cacao-Trace
Belcolade Selection Lait Sugar Reduced Cacao-Trace
Pravá belgická mléčná čokoláda se sníženým obsahem cukru

Čtěte více

Topfil Finest Apricot 70%
Topfil Finest Apricot 70%
Termostabilní ovocná náplň s extra velkými kousky meruněk v provedení Clean Label

Čtěte více

Topfil Finest Cherry 70%
Topfil Finest Cherry 70%
Termostabilní ovocná náplň s extra velkými kousky višní v provedení Clean Label

Čtěte více

Topfil Finest Strawberry 70%
Topfil Finest Strawberry 70%
Termostabilní ovocná náplň s extra velkými kousky jahod v provedení Clean Label

Čtěte více

Topfil Pears 70%
Topfil Pears 70%
Termostabilní ovocná náplň s kousky hrušek. Bez umělých aromat a barviv.

Čtěte více

Puravita Fruit & Fibre
Puravita Fruit & Fibre
Pekařská směs určená k výrobě chlebových tyčinek s vysokým obsahem vlákniny

Čtěte více

Cuisipak
Cuisipak
Rostliná smetana pro přípravu polévek, omáček a salátových dresingů

Čtěte více

Topfil Apple Cubes 86%
Topfil Apple Cubes 86%
Termostabilní ovocná náplň s kousky jablek. Bez umělých aromat a barviv.

Čtěte více

Festipak
Festipak
Neslazená rostlinná šlehačka pro všestranné užití

Čtěte více

Cremfil Ultim
Cremfil Ultim
Neodolatelná řada oříškových a čokoládových náplní, které zachovávají čerstvost jemného pečiva a cukrářských výrobků.

Čtěte více

Intens Puraslim
Intens Puraslim
Zlepšující přípravek pro jemné pečivo dodávající lepší krátký skus a redukci tuku v receptuře.

Čtěte více

Topfil Finest Banana Smooth 70%
Topfil Finest Banana Smooth 70%
Termostabilní ovocná náplň s banány v provedení Clean Label

Čtěte více

Topfil Finest Apricot 70%
Topfil Finest Apricot 70%
Termostabilní ovocná náplň s extra velkými kousky meruněk v provedení Clean Label

Čtěte více

Topfil Finest Cherry 70%
Topfil Finest Cherry 70%
Termostabilní ovocná náplň s extra velkými kousky višní v provedení Clean Label

Čtěte více

Topfil Finest Strawberry 70%
Topfil Finest Strawberry 70%
Termostabilní ovocná náplň s extra velkými kousky jahod v provedení Clean Label

Čtěte více

Topfil Pears 70%
Topfil Pears 70%
Termostabilní ovocná náplň s kousky hrušek. Bez umělých aromat a barviv.

Čtěte více

Topfil Apple Cubes 86%
Topfil Apple Cubes 86%
Termostabilní ovocná náplň s kousky jablek. Bez umělých aromat a barviv.

Čtěte více

Sapore Baiota
Sapore Baiota
Fermentované pšeničné otruby

Čtěte více

Fermented Rye Malt BIO
Fermented Rye Malt BIO
Fermentovaný žitný slad v BIO kvalitě dodává tmavě hnědou barvu a zlepšuje chuť a aroma chleba.

Čtěte více

Sproutgrain Rye In Syrup
Sproutgrain Rye In Syrup
Měkká naklíčená a fermentovaná zrna žita v sladovém sirupu

Čtěte více

BIO Kleingebäck Basismischung
BIO Kleingebäck Basismischung
Pekařská směs pro rustikální semínkové chleby a pečivo

Čtěte více

Softgrain Golden 6 CL
Softgrain Golden 6 CL
Směs 6 druhů zrn a semínek předmáčených v pšeničném kvasu s přírodními sladidly.

Čtěte více

Tegral Puravita Kerne Brod
Tegral Puravita Kerne Brod
Pekařská směs pro lahodný chléb přirozeně bohatý na vlákninu

Čtěte více

Easy Sieben Felder
Easy Sieben Felder
Pekařská směs se semínky

Čtěte více

Hellas Lazarus
Hellas Lazarus
Pekařská směs pro výrobu chlebů, běžného pečiva a laminovaných výrobků

Čtěte více

Cereal Top
Cereal Top
Mix s excelentní chutí pro chleby, běžné pečivo i laminované výrobky

Čtěte více

Puravita Fruit & Fibre
Puravita Fruit & Fibre
Pekařská směs určená k výrobě chlebových tyčinek s vysokým obsahem vlákniny

Čtěte více

Topfil Apple Cubes 86%
Topfil Apple Cubes 86%
Termostabilní ovocná náplň s kousky jablek. Bez umělých aromat a barviv.

Čtěte více

Související články

Zdraví a pohoda

Náš koncept "Zdraví a pohoda" se skládá z 10 stavebních bloků. Zatímco oblast "zdraví" je vědecky podložena, "pohoda" souvisí se subjektivním vnímáním spotřebitelů v oblasti toho, jaké vlastnosti potravin jsou pro lidské tělo prospěšnější.

Zjistěte více

Clean Label

Objevte náš závazek k čistým etiketám, nabízející přírodní, transparentní ingredience pro zdravější výběr.

Zjistěte více

© Puratos Group 2025