Zdravé trávení

   

Cesta k lepšímu zdraví začíná u trávení

“75 % spotřebitelů na celém světě se zajímá o potraviny, které podporují zdraví jejich střev a pomáhají s trávením.” – Taste Tomorrow



Vědecké výzkumy prokázaly, že cesta ke zdraví začíná ve střevech. To je důvod, proč Puratos investuje do ingrediencí a technologií, které podporují zdravé trávení a zajišťují, že vaše produkty jsou zdraví prospěšné a zároveň chutné.

Prostřednictvím základních potravin, jako je chleba, se Puratos snaží postupně zlepšovat střevní mikrobiom. Naše inovativní technologie vám navíc mohou pomoci maximalizovat výhody přírodních ingrediencí, zejména obilovin. Tento přístup vám pomůže vytvářet produkty, které nejen skvěle chutnají, ale také přispívají k zdravějšímu trávení vašich spotřebitelů.

Co znamená zdravé trávení?

Zdraví střev je především o účinném trávení, vstřebávání živin, silné imunitě a absenci gastrointestinálních problémů. Biliony mikroorganismů přítomných ve střevě jsou známé jako mikrobiom a hrají klíčovou roli ve fyzickém i duševním zdraví1.

Střevní mikrobiom ovlivňuje duševní zdraví prostřednictvím osy střevo-mozek a funkci svalů prostřednictvím osy střevo-sval. Odhaduje se, že asi 70 %2 naší imunity pochází ze střev.

Zatímco faktory jako genetika, stres, léky a znečištění mohou ovlivnit zdraví střev, největší vliv má správný výběr stravy. Diety, které upřednostňují vyvážený a rozmanitý střevní mikrobiom, obsahují: vlákninu, fermentované potraviny a také vědecky ověřená biotika: prebiotika, probiotika, postbiotika3.

Vylepšete své produkty pomocí našich řešení pro zdravé trávení

Vyvážená strava je zásadní pro zdraví střev. Chléb a pečivo jsou základní potravinou po celém světě a nabízejí vynikající příležitost k podpoře zdravého trávení.

Díky naší 100 leté zkušenosti s pekařskými inovacemi jsme spojili umění tvorby chleba s vědou o zdraví střev a vytvořili řadu Happy Gut.

Řada Happy Gut je speciálně navržena tak, aby zvýšila obsah vlákniny ve vašem pečivu, pomohla spotřebitelům dosáhnout doporučených hladin vlákniny a dodala skvělou chuť a texturu

Díky vylepšené technologii fermentace a klíčení jsme také schopni získat cenné živiny z obilovin, což vede k chutným potravinám, s bohatým obsahem na živiny.

Poznatky o spotřebitelích

Poznatky o spotřebitelích

Téma zdravého trávení si rychle získává oblibu mezi spotřebiteli a v důsledku toho se prosazuje v potravinářském průmyslu. Tato souvislost mezi zdravím střev a celkovým zdravím je v mysli spotřebitelů dobře zavedena. Podle Taste Tomorrow přibližně 80 % lidí na celém světě uznává souvislost zdravého trávení s imunitou a duševní pohodou. 

Naše ingredience na posílení zdravého trávení
Sproutgrain Rye In Syrup
Měkká naklíčená a fermentovaná zrna žita v sladovém sirupu
BIO Kleingebäck Basismischung
Pekařská směs pro rustikální semínkové chleby a pečivo
Easy Puravita Rye Bread
Pekařská směs pro výrobu Bio žitných chlebů a rohlíků
Softgrain 5 Grains BIO CL
Pekařská směs 5 Bio zrn a semínek máčená v přírodním Bio žitném a špaldovém kvasu
Softgrain Golden 6 CL
Směs 6 druhů zrn a semínek předmáčených v pšeničném kvasu s přírodními sladidly.
Tegral Puravita Kerne Brod
Pekařská směs pro lahodný chléb přirozeně bohatý na vlákninu
Easy Sieben Felder
Pekařská směs se semínky
Top Korn
Pekařská směs pro na žito bohaté žitno-pšeničné chleby
Körndlmischung
Rustikální směs pro celozrnné pečivo a chleby
Hellas Lazarus
Pekařská směs pro výrobu chlebů, běžného pečiva a laminovaných výrobků
Cereal Top
Mix s excelentní chutí pro chleby, běžné pečivo i laminované výrobky
Sapore Baiota
Fermentované pšeničné otruby
Fermented Rye Malt BIO
Fermentovaný žitný slad v BIO kvalitě dodává tmavě hnědou barvu a zlepšuje chuť a aroma chleba.
Sproutgrain Rye In Syrup
Měkká naklíčená a fermentovaná zrna žita v sladovém sirupu
BIO Kleingebäck Basismischung
Pekařská směs pro rustikální semínkové chleby a pečivo
Softgrain Golden 6 CL
Směs 6 druhů zrn a semínek předmáčených v pšeničném kvasu s přírodními sladidly.
Tegral Puravita Kerne Brod
Pekařská směs pro lahodný chléb přirozeně bohatý na vlákninu
Easy Sieben Felder
Pekařská směs se semínky
Hellas Lazarus
Pekařská směs pro výrobu chlebů, běžného pečiva a laminovaných výrobků
Cereal Top
Mix s excelentní chutí pro chleby, běžné pečivo i laminované výrobky
Puravita Fruit & Fibre
Pekařská směs určená k výrobě chlebových tyčinek s vysokým obsahem vlákniny
Topfil Apple Cubes 86%
Termostabilní ovocná náplň s kousky jablek. Bez umělých aromat a barviv.

Související články

Zdravější výživa s celozrnným pečivem

Bridging the Fiber Gap: Elevating Nutrition with Whole Grains in Bakery Creations

Discover a surprising fact: in many countries, fewer than 10% of individuals meet recommended fiber intake levels. Yet, there's a silver lining—consumer demand for fiber-rich products is rising, highlighting an opportunity to introduce fiber-rich bakery creations.

Zdraví a pohoda

Náš koncept "Zdraví a pohoda" se skládá z 10 stavebních bloků. Zatímco oblast "zdraví" je vědecky podložena, "pohoda" souvisí se subjektivním vnímáním spotřebitelů v oblasti toho, jaké vlastnosti potravin jsou pro lidské tělo prospěšnější.

Nutriční rovnováha

Objevte naše vyvážená výživová řešení. Snižte obsah cukru, tuku a soli a zároveň zlepšete chuť pomocí našich inovativních produktů.